炸鸡块是裹面糊还是干面

 鸡块应用裹面糊炸。干面容易散掉，不能包裹住鸡块，而面糊有粘性，可以包裹住鸡块，这样炸制过程中，面糊不会掉落下来，并且炸出来的鸡块更酥脆、好吃。炸鸡块属于油炸食...